分卷阅读148

    绕了一圈，然后离开，剩下五强还是原来的五强一一这五强将继续参加生存战，争取进入“四强＇＂的名额。

然而评委们既没有宣布停止拍摄，也没有让选手们把他们桌上的各种器材清理掉。相反，法福大声提醒:先不要急着清理，看看你们手上还有哪些工具与材料是你们能用的。

选手们一听都面露惊讶:所以下一场“生存战”还是分子料理吗?

——这可真吓人!

是的，你们的生存战，依旧是分子料理。之前的神秘盒＇，我们考验了大家＇重塑的能力，用风马牛不相及的材料，或是完全不同的物理形态，重塑出极具特色的作品。

“在接下来的生存战里，我们要考验你们的，则是解构＇的能力。

法福的话说出来，在场的选手完全是一头雾水:他们刚オ已经按照自己的理解完成了“重塑，那么、…什么是“解构”?

在详细向你们讲解解构之际，我打算先宣布一下在刚才的神秘盒挑战中，获得优胜的选手，卡罗琳娜将会获得什么样的特权。

酒神这样一打岔，选手们这才想起来:刚才是卡罗琳娜获得的优胜。这位选手烹饪技法高超，脾气又不好曾经与很多人过不去。后来顾清源离开之后，卡罗琳娜的状态曾一度低迷，但现在她又渐渐地故态复萌“在录制节目的时候往往会眼神高傲，言语无礼，时不时与对手(队友)起点儿冲突。

首先，卡罗琳娜不会参加下一轮的生存战，确切地说，她现在已经是第七季厨神的四强选手了。

大伙儿一起鼓掌，但是是不是真心恭贺就不ー定了。

除此之外，卡罗琳娜将还能获得一项特权，她将能从余下四名选手之中，选择一位她认为威胁最大的选手选择从他(她)的料理台上拿走一件工具。”

卡罗琳娜登时露出了然的神色。来，卡罗琳娜，告诉我们你的选择。”

但其他选手都微露紧张一一毕竞评委们还没有宣布到底什么是＂解构＂，万ー卡罗琳娜拿走了最关键的一件工具，岂不是就得举手投降了?

因此，当卡罗琳娜的眼光冲云林扫过来的时候，云林虽然勇敢地用眼光迎了上去，但是心里却在打小鼓以她和卡罗琳娜的关系，卡罗琳娜很可能会选她的。

卡罗琳娜的视线淡淡地扫过云林的面庞，接着落在弗朗西斯脸上，眼神玩味，盯着对方看了好一会儿，随即又看向劳拉。

云林能想象自己的朋友此刻都和自己一样紧张。但是卡罗琳娜到底还是把眼光转了回去，然后抬头望着评委，大声说:“我选择，从目前最强大的对手手中拿走一件相当重要的工具。”

说着，卡罗琳娜走向凱散的料理台，将一盏用于称量重量的精密天平取走，丢给凯撒一个笑容，悠哉悠哉地独自走向观赛区。

她这句话捧了凯撒，将其视为最强大的对手，但是又拿走了这样一件不可或缺的工具;她同时又暗中贬低了云林、劳拉和弗朗西斯三个，但又放了他们一马。

烹任区里还剩下的四个人，顿时都有点儿不知道心里是个啥滋味。

第106章6进4

“很好，卡罗琳娜已经做出了选择，那么，让我们一起来看看什么叫解构。

法福收回了看向观赛区的眼光，脸上出现了一点点狡黠的笑容。

云林见了忍不住心想:难不成卡罗琳取走的那件工具，其实对凯撒并没有多少影响?ー一不过也是，评委连这场生存战的主题都还未解释清楚，就让卡罗琳娜做出选择，没准卡罗琳娜的选择并没有给凯撒造成多大的困抗呢?

撒可能也正在这样想，这个橄球四分卫那张铁青铁青的脸看起来稍微缓和了一些。

“我们这里就有一件分子料理的解构＇作品。“法福像是变魔术一样，取出一只通常用来盛马天尼酒的雒形杯放在了面前台上。

锥形杯里內盛放的美食，看起来的确非常像一杯鸡尾酒。杯中的各种液体分了层次，由下至上，分别是乳白色液体、淡黄色液体、白色接近透明的泡沫，最上面一层浮着几点微绿清亮的液体。

选手们的胃口，不过，他手下很快又取出了同样的三枚锥形杯，“这一次，不仅让你们欣賞，也让你们品尝。＂

云林与劳拉和弗朗西斯互相看看:难道又是“复刻”试题。

“如果你们完全仿制这道作品，待会儿评分的时候会被公平竞赛委员会判零分的一一因为这并不是一份复刻试题。＂法福强调了ー下规则。“这一份作品，只是让你们体会一下分子料理中的解构究竟是什么。

“来吧!＂酒神招呼场内四名选手一起上前。而坐在观赛区的卡罗琳娜则流露出＂羨慕嫉妒恨”一一想必这是业界最厉害的名厨做出分子料理，极具启发性，她作为上场的优胜却没办法亲口品尝。

云林和她的对手们一起上前，人手ー枚锥形杯。云林拿起锥形杯先看了看各种食材的分层，然后凑上去闻了闻:她立马断定这绝对不是鸡尾酒;应该也不是甜品真的是一枚成口的菜肴一一她闻到了橄榄油和香草的香气。

于是云林小心翼翼地将手中的勺子探入锥形杯，先尝了尝那层白色的泡沫，砸吧砸吧嘴:“这是……土豆?！”

口中弥漫着土豆的香气，然而原本属于土豆的那种绵密而厚实的口感却已经完全改变了。

云林接着尝，依次尝到了蛋黄和洋葱泥的味道，锥形杯最表面那一层颜色清亮的液体她也分辨出来了ー一那是顶级橄榄油，浸透了迷迭香的味道。

这枚锥形杯里融合了鸡蛋、士豆、洋葱和橄榄油所以这道菜其实是……

云林脑子里刚刚蹦出一个大胆的想法，酒神就笑嘻嘻地问在场四名选手:＂这一份西班牙土豆饼，还合你们的胃口吗?”

酒神的话印证了云林的想法，她大概猜到了一点。但是她身后的凯撒差点儿没惊讶地跳起来:“什么?这杯鸡尾酒一样的……是西班牙士豆饼?”

西班牙士豆饼(tortildepatatas)，传统的西班牙小吃，云林总管它叫“板鸭＂士豆饼。通常做法是将土豆片、洋葱片和鸡蛋液混合，在煎锅里摊成一个厚蛋饼的样子ーー可是这道菜，却把板鸭士豆饼的每一样成分都拆分出来，用分子料理的创新手段重新呈现后再组合在起。

云林索性用勺子把雒形杯里的混合物搅了搅，又尝了一口，党得味道还是原来板鸭土豆饼的那个味道，但是口感质地完全变了。如果不是酒神提醒，恐怕一般人根本想不到这其实就是大家熟悉的西班牙小吃。

那么，这就是“解构”?

如果说上一轮的“重塑”，是用别的食材，做成大家熟悉的样