御厨小饭馆[美食] 第40节
方?新很纳闷，应该是他看错了吧，味鼎记的人?怎么会来这里呢？ 第48章 这对?方新?来说只是个小插曲, 他根本没想到刘望飞真的来过?小饭馆，所以即使刚刚看到了熟悉的背影，他也?并没有放在?心上。 自从来了小饭馆, 他每次上班的心情都很愉悦，小饭馆虽然不大，但是氛围很好?，白香凝作为老板, 不仅一点架子都没有，还很为他们着想。小饭馆让他拥有了强烈的归属感, 让他感觉自己天生就是属于这里的。 小饭馆走出厨房门就能直接面对顾客，小饭馆中有不少都是老顾客, 不忙的时候, 他们还会和方新?唠唠嗑, 顺便再打听一下小饭馆有没有出新品的计划, 方新?很喜欢这样的氛围, 他可以看到顾客吃过?饭后满足的笑容，有时候还能听到顾客真心实意的夸奖。 而在?味鼎记，大堂到后厨要经过一条长长的走廊, 而且上菜也?是由专门的服务员负责, 作为厨师的他们根本没有机会接触到客人, 更不可能像现在这样时不时和客人闲聊几句。 他在?味鼎记呆了很长时间，本以为离开?味鼎记之后会想?念那里, 可事实上，他一点也?没有留恋以前在?味鼎记的日子。和在?小饭馆呆的这段时间相比，以前在?味鼎记就仿佛身处一个窒息的牢笼, 幸好?他现在?重获了自由，找到了自己真正想?要做的事情。 方新?这段时间早上起来照镜子的时候, 甚至都觉得自己的气色比原先好?了很多。 而从白家小饭馆出来的刘望飞可就没那么好?的脸色了。 他是专程去小饭馆想?给方新?一点颜色看看的，结果去了一趟，偷鸡不成蚀把米，生了一肚子气回到了味鼎记。 一进后厨，帮工们就感受到了环绕在?刘望飞周身的低气压，刘望飞在?味鼎记向来是个笑面虎一样的角色，这还是他们头一次见到刘望飞脸色这么难看呢。 不过?谁也?不敢上去触霉头，只在?刘望飞不在?的时候，偷偷打听?。 他们问之前和刘望飞一起出去的那人，“刘哥这是怎么了？你们不是说要去白家小饭馆吗？难不成没去？” “去了去了。”那人将手里拎着的大袋子给他们看，“这都是我从小饭馆里打包回来的菜。” 刚刚刘望飞没等他，自己朝前走了，他在?后面紧赶慢赶，还是晚了一会儿到酒店。 其他人惊奇道：“呦，还剩这么多呢？” 他们目露嫌弃道：“这个白家小饭馆的菜肯定很难吃，不然你们怎么会没吃两口就给带回来了？” 不，这些菜其实一口也?没动。 和刘望飞同?行的那人只来得及吃完一根酱大骨，然后刘望飞就不知道受了什?么刺激，匆匆离开?，害得他也?不敢在?小饭馆多留，只能把菜全都打包回来。 他四下看了看，没见到刘望飞的影子，于是他小声对?其他人说道：“等下咱们一起尝尝？” “不用了吧，这肯定不好?吃……”要是好?吃的话，早在?店里的时候就吃光了，哪还轮得到他们尝？ “哎呀，尝尝嘛！这些菜我都没吃就打包回来了，我感觉味道应该还行！” 起码那根酱大骨的味道就不错。 其他人将信将疑，那人好?说歹说，说自己辛辛苦苦大老远跑一趟带回来的，总得给他个面子之类的话，其他人才勉为其难答应尝一下。 不过?他们都没抱什?么期望就是了。 此时的刘望飞正在?总经理办公室。 “你想?让酱大骨降价？” 总经理站在?窗边，听?完刘望飞刚刚的提议后，他的眉头皱得简直能夹死一只苍蝇。 “咱们的酱大骨卖的那么好?，有什?么降价的必要？” 刘望飞也?不知道自己在?发什?么疯，从小饭馆回来之后，他就满脑子都是小饭馆里那些客人说的话，嗡嗡嗡嗡，像是怎么也?赶不走的臭蚊子。 当时那几个顾客说味鼎记的酱大骨性价比不高，不就是嫌味鼎记卖贵了吗？ 理智地说，刘望飞根本不需要理会这些声音，但是他就是想?知道，等味鼎记的酱大骨比白家小饭馆还便宜之后，那些顾客还会不会再去白家小饭馆了？ 刘望飞随便给总经理扯了个理由，“咱们味鼎记不是快要到成立二十?周年纪念日了嘛，酱大骨降价，就当是感恩回馈一直以来支持我们的顾客了。况且咱们又不是一直降价，这个降价活动搞个两三天就差不多了。” 总经理认真思?考了一下，下周就是味鼎记在?京华市成立的二十?周年，确实很适合弄一个回馈老顾客的活动，如果到时候宣传到位，还能吸引到不少新?顾客。 “行，那就按你说的办，这件事就交给你安排。” 总经理拍了拍刘望飞的肩膀，一副委以了他多大重任的样子。 刘望飞也?堆起满脸笑容说道：“放心吧，我肯定把这件事办得妥妥当当，到时候让咱们味鼎记的名?号进一步打响。” 总经理办公室和后厨隔着一个大堂，刘望飞从办公室出去之后，径直往后厨走去，快要到的时候，他突然闻到一股熟悉又陌生的气味。 陌生是因为这股味道并不属于味鼎记的任何一道菜。 熟悉是因为，他刚刚才在?小饭馆闻到过?同?样的味道。 那帮人背着他在?厨房里搞什?么东西?呢？ 刘望飞拉下脸，加快脚步往后厨走去。一推开?门，就看到里面的帮工还有厨师围成了一圈，脸都看不清，只露出了毛绒绒的几颗脑袋。 “你们在?干什?么？” 他的声音如同?平地惊雷，那几人吓得筷子都掉了。“没，没干什?么……” “没干什?么？你们当我瞎啊！” 几个吃得见底的打包盒杂乱地放在?灶台上，旁边还不小心滴了一些菜的汤汁。 刘望飞面色不善地盯着和他一起去小饭馆的人。 那人没敢直视他的目光，也?没敢说话。 虽然菜是他带回来的，但却是大家一起吃的，要倒霉也?是大家一起倒霉，总不能让他一个人挨骂吧？于是他默默往后站了站，试图避开?刘望飞的死亡视线。 刘望飞见他们每个人手里都拿着筷子，心下了然。 他黑着脸问：“好?吃吗？” 他才走这么一会儿功夫，这些人竟然都在?厨房里吃起来了。吃的还是对?家的菜，岂有此理！ 几人面面相觑，一时摸不清刘望飞是什?么意思?，是真的想?知道好?不好?吃，还是在?讽刺他们？ 不过?他们回味了一下刚刚吃的菜—— 大骨头浓油赤酱，经过?长时间的小火慢炖，rou质变得酥烂无比，每一丝肌理中都蕴藏着浓郁的酱汁，骨头周围的rou已经与骨头完全分离，几乎是入口即化，直到现在?嘴里还残留着rou香味呢。 可惜同?伴只带回来一根，他们几个人一人一口都不够塞牙缝的，要是再多几根就好?了。 一想?到那浓厚又富有层次的味道，有个人情不自禁地砸吧了下嘴，根本没吃够呀！ 打包回来的菜中还有一道捞汁小海鲜，是用一个大打包盒装的，分量十?足，里面有小八爪鱼、基围虾、鲍鱼、蛏子等等六七种?海鲜呢，每一种?海鲜都处理地很干净，一点异物都没有。 浸泡在?汤汁中的小海鲜们圆滚滚胖嘟嘟，个个肥美q弹，一口一个，吃进嘴里的时候甚至还会爆汁，滋地一下迸出汁水来，整个口腔中都是那股鲜甜清爽带着一丝柠檬香气的味道，让人欲罢不能。 捞汁小海鲜虽说分量挺大，但是在?这么多人的虎口之下，不到三分钟就没了。 哦不对?，打包盒里还剩下几根断掉的虾脚。 “说话啊！怎么都不说话！“ 刘望飞等了半天，那群人还一副神游天外不知道在?想?什?么的样子，气得他提高了音量，又大声问了一遍。 帮工和厨师们回过?神来，愣愣回道：“好?、好?吃？” 刘望飞：“……” 第49章 刘望飞眉头直跳, 心说他迟早被这帮人气死。 之前?在白家小饭馆的时候，听见顾客夸小饭馆的菜好吃也就算了，毕竟那里的顾客就是冲着人家店里的菜去的, 夸两句也无可厚非。 现在回到了味鼎记，这可是他的地盘，居然还能听到同样的话？ 刘望飞觉得压抑在心中的火气直线飙升。 其他人也自知说错了话，方新?走?之后, 刘望飞就是味鼎记中最?有威望的大?厨，现在他眼睛里都快喷出火来了, 一看就被他们气得?不轻。 刚刚他们吃得?实在太忘我了，一时嘴瓢就把心里话给?说了出来, 现在回过神来, 哪还敢多说一句其他餐厅的好？ 味鼎记就是坠叼的！ 刘望飞没有再说话, 只是似笑非笑地一直盯着他们看。 看得?人心里发?毛。 刘望飞在味鼎记一向是笑里藏刀的笑面虎, 有时候虽然跟人有说有笑的, 但谁也不知道下一秒他会?不会?突然发?难。更何况他现在还是经理面前?的红人，谁也不敢得?罪他。 有个厨师顶着巨大?的压力?主动开口道：“这家店的菜实在是难以下咽，我们刚刚其实一口也没吃, 全都倒垃圾桶了。” 如果他嘴角的米粒没有那么明显, 这话还稍微有点说服力?。 刘望飞冷笑一声。 这群人, 在他眼皮子底下都敢睁着眼睛说瞎话了。 垃圾桶是才收拾过的，里面干干净净, 连根生菜叶子都没有，菜是倒到哪里去了？ 说话的那个厨师也意识到自己刚刚的话漏洞百出，经不起推敲, 于是也不敢多说，多说多错, 谁知道会?有哪句话得?罪刘大?厨，到时候就要步方大?厨的后尘了。 听说方大?厨离开味鼎记之后去了一家小馆子，而他们刚刚吃的菜就是出自那家小饭馆的。 摸着良心说，那家店厨师的手艺确实不错，就算他只吃一口，也能感受到厨师的功底，没有长时间的苦练，是没法将菜做出那种味道的。 这厨师的手艺与刘大?厨比也毫不逊色。 只是刘大?厨近几年?越发?青睐预制菜和半成品菜，都不怎么研究新?菜式了。 那个厨师偷偷打量刘望飞，后者在接触到他的目光后立马拉下脸说道：“都在这里闲着干什么？后厨是没事?情做了吗？”他余光瞥到满是剩菜汤汁的灶台，脸又往下拉了几分，“还不快把灶台收拾了！脏成这样像什么话！” 上?一秒还低着头像是鹌鹑的众人一哄而散，都去忙着收拾厨房了，没事?情的也去找了事?情做，表现出一副很忙的样子，生怕闲着碍了刘望飞的眼，然后被扫地出门。 当时在白家小饭馆的时候，刘望飞净顾着生气了，点的菜是一口没吃，自然也不知道那些菜尝起来是个什么味道。 不过他并不是很好奇。他对?这种小店的偏见根深蒂固，打心底里看不上?。 路边小馆子的菜能好吃到哪里去？ 他先入为主地想，去小饭馆吃饭的顾客肯定都是图便?宜，觉得?小饭馆的菜价格低廉才愿意光顾，不然那样的店凭什么吸引顾客？ 这次味鼎记做活动，酱大?骨的价格从38一根降到11.8一根，比白家小饭馆还便?宜两毛，到时候那边的顾客绝对?会?被吸引到味鼎记。 刘望飞已经可以想象，等顾客全涌到味鼎记之后，白家小饭馆门可罗雀的惨状了。 这种规模的小饭店，怎么能和他们基石稳固，底蕴十足的老饭店比？